Airfryeren har på få år taget de danske køkkener med storm. Den lover sprød mad med mindre
fedt, lynhurtig tilberedning og minimal opvask. Og ja, den kan mange fantastiske ting – fra
sprøde kyllingelår til saftig laks og perfekt ristede nødder.

Men der er en bagside: Airfryeren er ikke til alt. Faktisk er der visse madvarer, der går direkte
galt i maskinen – og som kan give dig både kedelige resultater og ekstra rengøring.
Her er de 4 ting, du skal holde langt væk fra din airfryer – og hvad du kan gøre i stedet:

1. Mad med våd dej
   Drømmer du om hjemmelavet tempura, pandekager eller panerede fiskefileter? Så glem alt
   om at lave det i airfryeren. Uden den varme olie, som frituren har, sætter dejen sig ikke.
   Resultatet? En sjasket, våd overflade, der drypper af kødet og lander i bunden som en fedtet
   klump.
   Gør i stedet dette: Brug tør panering som rasp eller krydderiblanding – det giver sprødhed
   uden rod.
2. Ost
   Ren ost og airfryer? Det ender næsten altid galt. Osten smelter lynhurtigt, flyder ud og bliver til
   en sort, brændt masse.
   Hvornår virker det så? Når osten er pakket ind. For eksempel i en tør panering, i fyldte
   peberfrugter eller som en ingrediens i en samlet ret.
3. Bladgrønt
   Grønkålschips? Ja tak! Men spinat, ruccola og andre helt lette blade? Nej tak! De er
   simpelthen for lette og ender med at flyve rundt i kurven og brænde.
   Bedre valg: Gå efter tungere grøntsager som broccoli, blomkål, squash eller kål – og giv dem
   en smule olie for ekstra sprødhed.
4. Popcorn
   Det lyder smart, men drop idéen om popcorn i airfryeren. De fleste modeller varmer ikke
   jævnt nok, så du får en blanding af brændte kerner og upoppede majs.
   Brug hellere: En gryde eller en rigtig popcornmaskine.

Airfryeren er genial til en masse andre ting – og her kan du se nogle af dem:

• Kyllingelår – sprøde udenpå, saftige indeni
• Laks – med sprød overflade og mildere lugt af fisk
• Hårdkogte æg – perfekt indeni og nemme at pille
• Kikærter – sprøde snacks fyldt med protein og fiber
• Bagværk – muffins, cookies og kager i silikoneforme bliver perfekt bagt
• Ristede nødder – sprøde og lækre på rekordtid

Airfryeren er genial – men kun, hvis du kender dens begrænsninger. Drop våd dej, løs ost,
popcorn og bladgrønt, og lad i stedet maskinen lave retter, den er skabt til, skriver
Health.com.

Med de rigtige tricks bliver din airfryer ikke bare endnu et køkkengadget, men din bedste ven til
hurtig, sund og sprød mad!